Wigilijna kolacja
Praktycznie każdy z nas czeka na ten niesamowity czas, jakim są święta. Jedną z bardziej charakterystycznych tradycji wtedy jest wigilijna kolacja. Znakomite, polskie potrawy znajdują się wtedy na stole, przy którym siedzą najbliżsi. Moment na spożywanie wspaniałych dań, następuje jednak dopiero, gdy wszyscy się zjawią, a następnie złożą sobie życzenia dzieląc się opłatkiem. Barszcz z fasolą lub uszkami jest tym, co jest przeważnie serwowane na początku. Część gospodyń robi je samodzielnie, a pozostała raczej stawia na te gotowe ze sklepu. W niektórych domach podawany jest pasztecik z farszem grzybowym, a barszcz popija się w filiżance. Karp smażony czy też po żydowsku to inne tradycyjne potrawy, bez których nie można się obejść. Następnie łazanki, zupa z suszonych grzybów, pierogi z kapustą, piernik czy słodka i makowa kutia. W każdej rodzinie potrawy te przybierają innej formy. Tym, co istotne w tym czasie jest skupienie się na rozmaitych smakołykach, wstrzymując tym samym od tych z mięsem. Jeżeli chodzi o napoje, jakimi odróżnia się wigilijna kolacja, to należy do nich kompot z suszonych owoców.Jego zwolennikami natomiast rzadko kiedy są dzieci.
Read MoreKarp – Wigilijne przepisy
Musimy zdawać sobie sprawę z tego, że w czasie świąt, kiedy zadeklarowaliśmy, że u nas odbędzie się wigilijna kolacja, czeka nas wiele pracy. Na początku dobrze więc przypomnieć sobie, jakie dania należy serwować w tym specjalnym dniu. Idealne propozycje na potrawy uda się przykładowo sprawdzić w Internecie, gdzie na różnych blogach prezentowane są przepisy kulinarne. Zanim zabierzemy się za robienie zakupów, musimy zająć się całą otoczką. Duży stół, który pomieści całą rodzinę, nakryty białym obrusem, a pod nim sianko, są tym co powinno się pojawić w większości domów. Na stole ułożone talerze, w ilości zgodnej z listą gości, a także jeden dla zbłąkanej duszy. Trzeba tu zadbać się o odpowiednią dekorację, by nie tylko tradycyjne potrawy były atrakcją wieczoru. Gdy te kwestie zostały zorganizowane czas na dania, które muszą wypełnić talerze gości. Najpierw barszcz. Ten może być podawany z uszkami, grochem lub pasztecikiem. Także groch jest tutaj uniwersalny, gdyż może być podany z masłem albo z kapustą i grzybami. Inne tradycyjne potrawy, o których trzeba wiedzieć to karp smażony, ryba po grecku, śledzie, łazanki czy kutia. Nie można także pominąć makowca oraz piernika. Nasza wigilia będzie w pełni perfekcyjna, gdy rzecz jasna pod choinką nie zabraknie podarunków!
Read More